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Baruffaldi, R.

Producao de acidos por microrganismos [Microbiologia industrial, fermentacao] - Sao Paulo, SP (Brasil): Ed. Edgard Blucher, 1975.

Lima, U. de A.; Aquarone, E.; Borzani, W. (eds.)
Biotecnologia. Tecnologia das Fermentacoes v. 1
Sao Paulo, SP (Brasil): Ed. Edgard Blucher, 1975. p. 70-87
(BR7502945-AM)Q20


Subjects--Topical Terms:
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
MICRORGANISMO
FUNGO
BACTERIA
ACIDO LATICO
MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL
FERMENTACAO LATICA