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Obtencao de alimentos por fermentacao [Microbiologia de alimento] - Sao Paulo, SP (Brasil): Ed. Edgard Blucher, 1975.

Aquarone, E.; Borzani, W.; Lima, U. de A. (eds.)
Biotecnologia. Topicos de microbiologia industrial v. 2
Sao Paulo, SP (Brasil): Ed. Edgard Blucher, 1975. p. 206-219
(BR7502964-AM)Q20


Subjects--Topical Terms:
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
TOXICOLOGIA DE ALIMENTO
ALIMENTO
FERMENTACAO
MICRORGANISMO
INTOXICACAO
INFECCAO