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Borzani, W.

Nocoes sobre calculos de esterilizacao de alimentos pelo calor [Preservacao de alimento] - Sao Paulo, SP (Brasil): Ed. Edgard Blucher, 1975.

Borzani, W.; Lima, U. de A.; Aquarone, E. (eds.)
Biotecnologia. Engenharia bioquimica v. 3
Sao Paulo, SP (Brasil): Ed. Edgard Blucher, 1975. p. 96-104
(BR7502971-AM)Q10


Subjects--Topical Terms:
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
MATEMATICA
ESTERILIZACAO
CALOR
PRESERVACAO DE ALIMENTO