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Draetta, I. dos S. Lima, D.C. de

Isolamento e caracterizacao de polifenoloxidase do cafe [enzima] - Rio de Janeiro, RJ (Brasil): 1975.

Resumos do 3. Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras
Rio de Janeiro, RJ (Brasil): 1975. p. 89
(BR7503281-AM)S10


Subjects--Topical Terms:
CAFE
ENZIMA
BEBIDA
ANALISE DE ALIMENTO