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Bonassi, I.A.

Leite fermentado [industria alimenticia, tecnologia de alimento] - Londrina, PR (Brasil): [nd].

1. Simposio de Tecnologia de Alimentos. Leite
Londrina, PR (Brasil): [nd]. p. 183-194
(BR7604596-AM)Q02


Subjects--Topical Terms:
LEITE FERMENTADO
ACIDEZ
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
INDUSTRIA ALIMENTICIA
IOGURTE