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Freitas, C.P. de

Clarificacao do vinagre de abacaxi [Ananas camosus; Brasil] - Recife, PE (Brasil): 1977.

Programa de pesquisas analiticas e tecnologicas de produtos agropecuarios nos estados de Pernambuco e Paraiba
Recife, PE (Brasil): 1977. p. 79-85
(BR7702140-AM)Q10


Subjects--Topical Terms:
Tecnologia de alimento
Vinagre
Abacaxi
Classificacao