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Inativacao microbiana pelo calor no. 50

Ferreira, C.L. de L.F.

Inativacao microbiana pelo calor no. 50 - Vicosa, MG (Brasil): 1980. - 36 p.

6 tables; 18 graphs; 7 ref.

Subjects--Topical Terms:
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
ALIMENTO
CALOR

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