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Avaliacao sensorial de alimentos. Metodos de analises no. 37

Chaves, J.B.P.

Avaliacao sensorial de alimentos. Metodos de analises no. 37 - Vicosa, MG (Brasil): 1980. - 69 p.

15 tables; 14 ref.

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTO
SABOR
CONTROLE DE QUALIDADE
CONSUMO

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