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Metodos de determinacao de alcool - um estudo comparativo [Caldo de cana; Fermentacao alcoolica; Industria alimenticia; Brasil]

Ferrari, S.E. Lopes, J.J.C.

Metodos de determinacao de alcool - um estudo comparativo [Caldo de cana; Fermentacao alcoolica; Industria alimenticia; Brasil] - Piracicaba, SP (Brasil): 1980.

Anais do 3. Simposio de Tecnologia do Acucar e do Alcool STAB Sul
Piracicaba, SP (Brasil): 1980. p. 296-304
(BR8003374-AM)Q10

Subjects--Topical Terms:
Tecnologia de alimento
Alcool
Caldo de cana
Fermentacao alcoolica
Industria alimenticia

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