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Behmer, M.L.A.

Receitas de queijos para pequenas fabricacoes em sitios [Brasil] - Sao Paulo, SP (Brasil): Livraria Nobel, 1980.

Behmer, M.L.A.
Tecnologia do leite: leite, manteiga, queijo, caseina, iogurte, sorvetes e instalacoes; producao, industrializacao, analise
Sao Paulo, SP (Brasil): Livraria Nobel, 1980. p. 177-201
(BR8005961-AM)R00


Subjects--Topical Terms:
ECONOMIA DOMESTICA
QUEIJO
CULINARIA