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Agentes da fermentacao alcoolica [Levedo; Fermento; Brasil]

Araujo, J.A. de

Agentes da fermentacao alcoolica [Levedo; Fermento; Brasil] [Alcoholic leaveners [Yeast; Ferment; Brazil]] - Piracicaba, SP (Brasil): 1980. - 18 p.

8 ref.

Subjects--Topical Terms:
Microbiologia de alimento
Levedo
Alcool
Bebida alcoolica
Fermentacao alcoolica
Fermento
Fungo

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