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Bibliografia sobre industrializacao de olericolas [Aspargo; Batata; Cebola; Tomate]

Sperry, S.

Bibliografia sobre industrializacao de olericolas [Aspargo; Batata; Cebola; Tomate] [Bibliography on the industrialization of pot herbs [Asparagus; Potato; Onion; Tomato]] - Brasilia, DF (Brasil): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaria, 1981. - 470 p.

Subjects--Topical Terms:
Tecnologia de alimento
Producao vegetal
Industria alimenticia
Fisiologia vegetal
Armazenamento de alimento
Embalagem
Colheita
Pratica cultural
Pos-colheita
Mecanizacao industrial

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