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Vitti, P. Leitao, R.F.F.

Massas alimenticias e paes enriquecidos com soja Capitulo 14 - Utilizacao e aspectos tecnologicos - Sao Paulo, SP (Brasil): 1981.

Miyasaka, S.; Medina, J.C. (eds.)
A soja no Brasil
Sao Paulo, SP (Brasil): 1981. p. 881-885
(BR8106885-AM)Q10


Subjects--Topical Terms:
SOJA
MASSA
PAO
BISCOITO
MACARRAO
INDUSTRIA ALIMENTICIA
ANALISE QUIMICA
COMPOSICAO QUIMICA