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Ecologia dos microorganismos e fatores que afetam sua presenca nos alimentos

Leitao, M.F. de F.

Ecologia dos microorganismos e fatores que afetam sua presenca nos alimentos [Ecology of the microorganisms and factors that affect its presence in food] [Course for modernization of food microbiology. Annals] - Curitiba, PR (Brasil): 1986.

Curso de atualizacao em microbiologia de alimentos. Anais
Curitiba, PR (Brasil): 1986. p. 61-93
(BR8708372-AM)Q03

Subjects--Topical Terms:
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
ALIMENTO
MICRORGANISMO
DETERIORACAO

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