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Freire Junior, M. Figueiredo, A. de A.

Desidratacao de gema de ovo por atomizacao - Rio de Janeiro, RJ (Brasil): 1980.

Anais do 4. Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos
Rio de Janeiro, RJ (Brasil): 1980. p. 104-110
(BR8803026-AM)Q02


Subjects--Topical Terms:
OVO
GEMA
ALIMENTO DESIDRATADO
ATOMIZACAO