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Inativacao termica da polifenolidase sem pure de banana nanica

Andrade, J.S. Chitarra, A.B. Chitarra, M.I.F. Vidal, J.C.

Inativacao termica da polifenolidase sem pure de banana nanica - Rio de Janeiro, RJ (Brasil): 1980.

Anais do 4. Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos
Rio de Janeiro, RJ (Brasil): 1980. p. 264-284
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