banner koha

Utilizacao do leite de bufala como materia prima para eleboracao de queijo mozzarela

Bonassi, I.A. Carvalho, J.B. de C. Villares, J.B.

Utilizacao do leite de bufala como materia prima para eleboracao de queijo mozzarela - Rio de Janeiro, RJ (Brasil): 1980.

Anais do 4. Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos
Rio de Janeiro, RJ (Brasil): 1980. p. 455-464
(BR8803057-AM)Q04



LEITE
BUFALO
QUEIJO
ANALISE DE ALIMENTO

BINAGRI

Telefone: (61)3218-2567/2388/3357/2097 - binagri@agro.gov.br

Ministério da Agricultura e Pecuária , Esplanada dos Ministérios, Bloco D, Anexo B, Brasília/DF, CEP: 70.043-900