Utilizacao do leite de bufala como materia prima para eleboracao de queijo mozzarela
Bonassi, I.A. Carvalho, J.B. de C. Villares, J.B.
Utilizacao do leite de bufala como materia prima para eleboracao de queijo mozzarela - Rio de Janeiro, RJ (Brasil): 1980.
Anais do 4. Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos
Rio de Janeiro, RJ (Brasil): 1980. p. 455-464
(BR8803057-AM)Q04
LEITE
BUFALO
QUEIJO
ANALISE DE ALIMENTO
Utilizacao do leite de bufala como materia prima para eleboracao de queijo mozzarela - Rio de Janeiro, RJ (Brasil): 1980.
Anais do 4. Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos
Rio de Janeiro, RJ (Brasil): 1980. p. 455-464
(BR8803057-AM)Q04
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BUFALO
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BINAGRI