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Estudo das condicoes de preparo e liofilizacao de cultura latica para fabricacao de queijo minas

Ramos, N.A. Brandao, S.C.C.

Estudo das condicoes de preparo e liofilizacao de cultura latica para fabricacao de queijo minas - Juiz de Fora, MG (Brasil): 1995.

Anais do 13. Congresso Nacional de Laticinios
Juiz de Fora, MG (Brasil): 1995. p. 201-204
(BR9607869-AM)Q02

Subjects--Topical Terms:
Queijo de Minas
Liofilizacao

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