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Sampaio, L.G. de A. Brandao, S.C.C.

Desenvolvimento de requeijao cremoso light utilizando dairy-lo - Juiz de Fora, MG (Brasil): 1995.

Anais do 13. Congresso Nacional de Laticinios
Juiz de Fora, MG (Brasil): 1995. p. 211-213
(BR9607871-AM)Q02


Subjects--Topical Terms:
Requeijao
Processamento
Analise Organoleptica