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Ferreira, C.L. de L.F.

Acidez em leite e produtos lacteos (Aspectos fundamentais) no. 95 - Vicosa, MG (Brasil): 1981. - 17 p.

7 ref.

Subjects--Topical Terms:
LEITE
FERMENTACAO LATICA
ACIDEZ
ANALISE DE ALIMENTO
PRODUTO DERIVADO DO LEITE