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Aspectos da lactofermentacao Bacteriana [Microbiologia de alimento; Leite]

Brazil, E.V.

Aspectos da lactofermentacao Bacteriana [Microbiologia de alimento; Leite] - Estudos Tecnicos - Servico de Informacao Agricola (Brazil) no. 8 .

Problemas referentes ao leite
Rio de Janeiro, GB (Brasil): 1956. p. 3-14
(BR5600027-AMS)



Microbiologia de alimento
Leite
Fermentacao
Bacteria

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