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Novaes, F.V.

Influencia da pos-fermentacao na composicao organoleptica da aguardente de cana [Saccharum officinarum] - Relatorio - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. Depto. de Tecnologia Rural (Brazil) .

Relatorio do bienio 1972/1973
Piracicaba, SP (Brasil): [nd]. p. 27 [Summary only]
(BR7404900-AMS)


Subjects--Topical Terms:
AGUARDENTE
CANA DE ACUCAR
ANALISE DE ALIMENTO
PROPRIEDADE ORGANOLEPTICA
FERMENTACAO