Influencia do processamento e tempo de armazenamento no sabor e teor de acido ascorbico e beta-caroteno em goiaba liofilizada [Preservacao de alimento; Psidium guayava; Analise de alimennto]
Nogueira, J.N.
Influencia do processamento e tempo de armazenamento no sabor e teor de acido ascorbico e beta-caroteno em goiaba liofilizada [Preservacao de alimento; Psidium guayava; Analise de alimennto] - Relatorio - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. Depto. de Tecnologia Rural (Brazil) .
Relatorio do bienio 1972/1973
Piracicaba, SP (Brasil): [nd]. p. 36 [Summary only]
(BR7404912-AMS)
GOIABA
PRESERVACAO DE ALIMENTO
ARMAZENAMENTO DE ALIMENTO
LIOFILIZACAO
VITAMINA C
ANALISE DE ALIMENTO
PROPRIEDADE ORGANOLEPTICA
Influencia do processamento e tempo de armazenamento no sabor e teor de acido ascorbico e beta-caroteno em goiaba liofilizada [Preservacao de alimento; Psidium guayava; Analise de alimennto] - Relatorio - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. Depto. de Tecnologia Rural (Brazil) .
Relatorio do bienio 1972/1973
Piracicaba, SP (Brasil): [nd]. p. 36 [Summary only]
(BR7404912-AMS)
GOIABA
PRESERVACAO DE ALIMENTO
ARMAZENAMENTO DE ALIMENTO
LIOFILIZACAO
VITAMINA C
ANALISE DE ALIMENTO
PROPRIEDADE ORGANOLEPTICA
BINAGRI