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Nogueira, J.N.

Efeito da embalagem na preservacao do teor de acido ascorbico e beta caroteno em frutas liofilizadas [Mamao; Carica papaya; Cereja] - Relatorio - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. Depto. de Tecnologia Rural (Brazil) .

Relatorio do bienio 1972/1973
Piracicaba, SP (Brasil): [nd]. p. 88 [Summary only]
(BR7404966-AMS)


Subjects--Topical Terms:
MAMAO
CEREJA
FRUTA
PRESERVACAO DE ALIMENTO
VITAMINA C