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Paiva, F.F. de A. Maia, G.A.

Estudo da acidez titulavel em farinha de mandioca na regiao metropolitana de Fortaleza - Relatorio Anual de Pesquisa - Empresa de Pesquisa Agropecuaria do Ceara (Brazil) .

Relatorio Anual de Pesquisa 1980/1992
Fortaleza, CE (Brasil): 1993. v. 2 p. 542-557 [Summary (Pt); 5 tables; 10 ref.]
(BR9400783-AMS)


Subjects--Topical Terms:
Farinha
Mandioca
Acidez
Ceara