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Principes et ligne directrices en vue de l'incorporation de l'évaluation du risque microbiologique dans l'élaboration de normes, de lignes directrices et de textes connexes en matière de sécurité sanitaire des aliments

Principes et ligne directrices en vue de l'incorporation de l'évaluation du risque microbiologique dans l'élaboration de normes, de lignes directrices et de textes connexes en matière de sécurité sanitaire des aliments - Rome (Italy): 2002. - p.

FAO

Subjects--Topical Terms:
Higiene de alimento
Higiene
Alimento
Controle de qualidade
Microbiologia
Microbiologia de alimento

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