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Food quality and safety systems: a training manual on food hygiene and Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP)System

Food quality and safety systems: a training manual on food hygiene and Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP)System - Rome (Italy): 1998. - 232 p.

Subjects--Topical Terms:
Higiene de alimento
Controle de Qualidade
Treinamento
Metodo
Codex alimentarius

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