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Codex Alimentarius.Higiene de los alimentos. Textos basicos. - 2. ed. - Rome (Italy): FAO/WHO, 2002. - 79 p.

Also issued in (En): Codex Alimentarius. Food hygiene. Basic texts

Subjects--Topical Terms:
Higiene de alimento
Norma
Seguranca alimentar
Controle de qualidade
APPCC
Codex Alimentarius