Cadeia produtiva sustentável: ecossocioeconomias no setor agroalimentar /
Romano, Roberta Giraldi Sampaio, Carlos Alberto Cioce Grimm, Isabel Jurema Sander, Josué Alexandre Santos, Luciane Cristina Ribeiro dos Soares, Maria José Nascimento Procopiuck, Mario Souza, Roberto Rodrigues de Barreto, William de Souza de
Cadeia produtiva sustentável: ecossocioeconomias no setor agroalimentar / Roberta Girald Romano, Carlos Alberto Cioce Sampaio, Isabel Jurema Grimm, Josué Alexandre Sander, Luciane Cristina Ribeiro dos Santos, Maria José Nascimento Soares, Mario Procopiuck, Roberto Rodrigues de Souza, William de Souza de Barreto - 1. ed. - Aracaju, SE (Brasil) : Criação, 2022 - 232 p. il. ; tabs ; quadros ; fotografia
Includes several bibliographies; 24 illus.; 5 tables
Inclui bibliografia
O livro representa uma adição aos estudos sobre cadeias produtivas sustentáveis agroalimentares, lançando um olhar às práticas e experiências na perspectiva das ecossocioeconomias, abordando questões essenciais de sustentabilidade. Ao explorar tópicos como ecogastronomia, agricultura familiar ecológica, gastronomia social e gerenciamento de cadeia de suprimentos sustentável, o livro pretende contribuir para a compreensão das interconexões complexas entre ecossistemas, sociedade e economia no contexto agroalimentar. Ao fazê-lo, não apenas oferece insights para acadêmicos, pesquisadores e formuladores de políticas, mas também anseia inspirar uma reflexão mais profunda sobre como podemos moldar um futuro mais sustentável para a produção e consumo de alimentos e para a sociedade como um todo.
978-85-8413-332-1 978-85-8413-331-4
ECOLOGIA;
CONSERVAÇÃO;
MEIO AMBIENTE;
PRESERVAÇÃO;
BIODIVERSIDADE
Cadeia produtiva sustentável: ecossocioeconomias no setor agroalimentar / Roberta Girald Romano, Carlos Alberto Cioce Sampaio, Isabel Jurema Grimm, Josué Alexandre Sander, Luciane Cristina Ribeiro dos Santos, Maria José Nascimento Soares, Mario Procopiuck, Roberto Rodrigues de Souza, William de Souza de Barreto - 1. ed. - Aracaju, SE (Brasil) : Criação, 2022 - 232 p. il. ; tabs ; quadros ; fotografia
Includes several bibliographies; 24 illus.; 5 tables
Inclui bibliografia
O livro representa uma adição aos estudos sobre cadeias produtivas sustentáveis agroalimentares, lançando um olhar às práticas e experiências na perspectiva das ecossocioeconomias, abordando questões essenciais de sustentabilidade. Ao explorar tópicos como ecogastronomia, agricultura familiar ecológica, gastronomia social e gerenciamento de cadeia de suprimentos sustentável, o livro pretende contribuir para a compreensão das interconexões complexas entre ecossistemas, sociedade e economia no contexto agroalimentar. Ao fazê-lo, não apenas oferece insights para acadêmicos, pesquisadores e formuladores de políticas, mas também anseia inspirar uma reflexão mais profunda sobre como podemos moldar um futuro mais sustentável para a produção e consumo de alimentos e para a sociedade como um todo.
978-85-8413-332-1 978-85-8413-331-4
ECOLOGIA;
CONSERVAÇÃO;
MEIO AMBIENTE;
PRESERVAÇÃO;
BIODIVERSIDADE
BINAGRI