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Complementacao de padroes de identidade e qualidade para fermentados alcoolicos e acetico: cerveja, vinho de frutas, fermentado de cana, saque, filtrado doce, hidromel, jeropiga, mistela, sidra, vinagre - Brasilia, DF (Brasil): 1984. - 78 p.

5 tables

Subjects--Topical Terms:
INSPECAO SANITARIA
BEBIDA ALCOOLICA
FERMENTACAO ACETICA
CERVEJA
VINHO
VINAGRE
CONTROLE DE QUALIDADE