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Rodrigues, V.

Linguica: uma forma de conservacao da carne; estudo exploratorio - Belo Horizonte, MG (Brasil): 1978. - 18 p.

(*) Documento disponível no(a) Fundacao Centro Tecnologico de Minas Gerais, Belo Horizonte (Brazil)

Subjects--Topical Terms:
LINGUICA
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
CONTROLE DE QUALIDADE