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Isolamento e selecao de microorganismos potencialmente produtores de enzimas amiloliticas, proteoliticas e coagulantes do leite

Colen, G.

Isolamento e selecao de microorganismos potencialmente produtores de enzimas amiloliticas, proteoliticas e coagulantes do leite - Belo Horizonte, MG (Brasil): 1977. - vp.

Summary (Por). (*) Documento disponível na(o) UFMG, Belo Horizonte, MG (Brazil). Biblioteca Central

Subjects--Topical Terms:
LEITE
ENZIMA
COAGULACAO

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