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Obtencao e caracterizacao de concentrado proteico de aguape (Eichhornia crassipes)

Strano, H.C. von G.

Obtencao e caracterizacao de concentrado proteico de aguape (Eichhornia crassipes) Production and characterization of water hyacinth (Eichhornia crassipes)protein concentrate - Piracicaba, SP (Brasil): 1987. - 144 p.

23 tables; Bibliograhy p. 119-128 (78 ref.); Summaries (Eng, Por)

Subjects--Topical Terms:
BARONEZA
PROTEINA
PROCESSAMENTO

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