Visualização normal Visualização MARC Visualização ISBD

Contessi, A.Z.

Comportamento das farinhas de trigo e soja (com e sem lipoxigenases)na fabricacao de paes - Vicosa, MG (Brasil): 1989. - 48 p.

18 illus.; 15 tables; Bibliography p. 41-45 (62 ref.); Summaries (Eng, Por)

Subjects--Topical Terms:
PAO
FARINHA
TRIGO
SOJA