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Sanchez, L.

Pescado: materia-prima e processamento [Fishes: row material and processing] - Campinas, SP (Brasil): 1989. - 61 p.

42 ref.; 14 illus.; 13 tables

Subjects--Topical Terms:
PEIXE
CLASSIFICACAO DE PRODUTO
COMPOSICAO DE ALIMENTO
VALOR NUTRITIVO
PRESERVACAO DE ALIMENTO
ARMAZENAMENTO DE ALIMENTO
FARINHA DE PEIXE