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Landim, M.A.

Levantamento das condicoes higienicas da farinha de trigo e de massas alimenticias tipo espaguete - Vicosa, MG (Brasil): 1990. - 57 p.

12 tables; Bibliography p. 52-57 (59 ref.); Summary (Por). (*) Documento disponível na(o) Universidade Federal de Vicosa, MG (Brazil)

Subjects--Topical Terms:
TRIGO
FARINHA
MASSA
HIGIENE DE ALIMENTO
CONTROLE DE QUALIDADE