Avaliacao sensorial e nutricional de macarrao, tipo massa fresca, elaborado com misturas de farinha de trigo e batata-doce (Ipomoea batatas)
Gomide, R.M.
Avaliacao sensorial e nutricional de macarrao, tipo massa fresca, elaborado com misturas de farinha de trigo e batata-doce (Ipomoea batatas) - Vicosa, MG (Brasil): 1991. - 64 p.
9 illus.; 12 tables; Bibliography p. 53-58 (68 ref.); Summary (Por). (*) Documento disponível na(o) Universidade Federal de Vicosa, MG (Brazil)
MACARRAO
FARINHA
TRIGO
BATATA DOCE
COMPOSICAO DE ALIMENTO
Avaliacao sensorial e nutricional de macarrao, tipo massa fresca, elaborado com misturas de farinha de trigo e batata-doce (Ipomoea batatas) - Vicosa, MG (Brasil): 1991. - 64 p.
9 illus.; 12 tables; Bibliography p. 53-58 (68 ref.); Summary (Por). (*) Documento disponível na(o) Universidade Federal de Vicosa, MG (Brazil)
MACARRAO
FARINHA
TRIGO
BATATA DOCE
COMPOSICAO DE ALIMENTO
BINAGRI