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Aproveitamento de variedades de maca para a obtencao de pure para molho Relatorio final do projeto 55. 1/76/77

Aproveitamento de variedades de maca para a obtencao de pure para molho Relatorio final do projeto 55. 1/76/77 - Campinas, SP (Brasil): 1978. - 20 p.

6 tables; 15 ref.; Summary (Por)

Subjects--Topical Terms:
Maca
Tecnologia de Alimento
Preservacao de Alimento
Molho

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