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Vida de prateleira de confeitos de abacaxi (Ananas comosus Merr L.)semidesidratado

Costa, M.C.

Vida de prateleira de confeitos de abacaxi (Ananas comosus Merr L.)semidesidratado - Lavras, MG (Brasil): 1991. - 157 p.

50 graphs; 40 tables; Bibliography p. 102-116 (99 ref.); Summaries (Eng, Por)

Subjects--Topical Terms:
Confeito
Abacaxi
Vida-de-Prateleira
Preservacao de Alimento

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