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Analise da estrutura de pivuvato descarboxilase de Saccharomyces cerevisiae MC 16

Amazonas, M.A.L. de A.

Analise da estrutura de pivuvato descarboxilase de Saccharomyces cerevisiae MC 16 - Piracicaba, SP (Brasil): 1993. - 215 p.

Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 185-207 (135 ref.); 8 tables; 57 illus.

Subjects--Topical Terms:
Levedo
Fermentacao Alcoolica

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