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Nazato, R.E.S.

Uso de radiacao gama do cobalto-60 para aumentar a vida de prateleira de paes de forma fatiados e embalados - Piracicaba, SP (Brasil): 1991. - 78 p.

16 illus.; 13 tables; 26 ref.; Summaries (Eng, Por)

Subjects--Topical Terms:
Pao
Preservacao de Alimento
Embalagem
Raio Gama
Cobalto