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Chesca, A.C.

Equipamento experimental para determinacao de isotermas de adsorcao de farinaceos - Piracicaba, SP (Brasil): 1995. - 65 p.

Summaries (Eng, Por); 53 illus.; 20 tables; 41 ref.

Subjects--Topical Terms:
Farinha
Soja
Mandioca
Fuba
Equipamento
Umidade
Adsorcao