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Avaliacao de quatro metodos para a caracterizacao de leveduras

Gomes, L.M.

Avaliacao de quatro metodos para a caracterizacao de leveduras - Piracicaba, SP (Brasil): 1995. - 89 p.

Summaries (Eng, Por); 14 illus.; 5 tables; Bibliography p. 74-86

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Fermento
Fermentacao
Industria Alimenticia

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