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Utilizacao de pelicula de fecula de mandioca como alternativa a cera comercial na conservacao pos-colheita de frutos de goiaba (Psidium guajava)

Oliveira, M.A. de

Utilizacao de pelicula de fecula de mandioca como alternativa a cera comercial na conservacao pos-colheita de frutos de goiaba (Psidium guajava) - Piracicaba, SP (Brasil): 1996. - 73 p.

37 ref.; 19 tables; Summaries (Eng, Por)

Subjects--Topical Terms:
Goiaba
Pos-Colheita
Fecula
Mandioca
Cera
Preservacao de Alimento

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