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Atividade antimicrobiana de bacterias lacticas de embutidos curados, frente a Staphylococcus aureus

Carvalho, C.R. de

Atividade antimicrobiana de bacterias lacticas de embutidos curados, frente a Staphylococcus aureus - Belo Horizonte, MG (Brasil): 1996. - 70 p.

Bibliography (141 ref.); Summaries (Eng, Por); 3 tables

Subjects--Topical Terms:
Alimento Animal
Microbiologia de Alimento
Acido Latico
Contaminacao Bacteriana

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