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Estabilidade fotoxidativa dos oleos de soja, milho e canola

Siqueira, F.M. de

Estabilidade fotoxidativa dos oleos de soja, milho e canola - Piracicaba, SP (Brasil): 1998. - 91 p.

Bibliography p. 81-91; 25 illus.; 23 tables; Summaries (Eng, Por)

Subjects--Topical Terms:
Oleo Vegetal
Soja
Milho
Colza
Composicao Quimica
Acido Graxo

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