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Moura, A.C. de C.

Analises fisico-quimicas, quimicas e enzimaticas antes e apos armazenamento em graos de feijao (Phaseolus vulgaris, L.)submetidos a diferentes tipos e tempos de secagem - Lavras, MG (Brasil): 1998. - 70 p.

Bibliography p. 60-65; 22 tables; 17 illus.; Summaries (Eng, Por)

Subjects--Topical Terms:
Feijao
Grao
Armazenamento
Secagem
Propriedade Fisico-Quimica
Enzima
Bioquimica Vegetal
Variedade