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Aspectos qualitativos de cafes (Coffea arabica, L.)submetidos a diferentes processos de secagem

Giranda, R. do N.

Aspectos qualitativos de cafes (Coffea arabica, L.)submetidos a diferentes processos de secagem - Lavras, MG (Brasil): 1998. - 83 p.

47 ref.; 39 tables; 11 illus.; Summaries (Eng, Por)

Subjects--Topical Terms:
Cafe
Secagem
Qualidade
Processamento

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