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Guia para elaboracao do plano APPCC; carnes e derivados - Brasilia, DF (Brasil): 1999. - 143 p.

31 ref.; tables

Subjects--Topical Terms:
Carne
Planejamento Dirigido
Analise de Alimento
Controle de Qualidade
Producao Animal
Consumo
Seguranca Alimentar