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Guia para elaboracao do plano APPCC; laticinios e sorvetes - Brasilia, DF (Brasil): 1999. - 172 p.

40 ref.; tables

Subjects--Topical Terms:
Laticinio
Sorvete
Planejamento Dirigido
Analise de Alimento
Controle de Qualidade
Consumo
Seguranca Alimentar